바쁜 하루의 든든한 한 끼, 달걀 야채 덮밥...

부산광역시 북구 November 5, 2024
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바쁜 일상 속에서 영양 가득하고 한국인의 입맛에 맞는 요리를 찾고 계신가요? 30분 안에 완성할 수 있는 달걀 야채 덮밥을 소개합니다. 이 요리는 누구나 쉽게 따라할 수 있으며, 가정에서 구하기 쉬운 재료로 구성되어 있습니다. 균형 잡힌 영양까지 고려한 완벽한 한 끼 식사입니다.

재료 목록 (1인분 기준)
- 따뜻한 밥 1공기
- 달걀 2개
- 양파 1/2개
- 당근 1/2개
- 애호박 1/3개
- 시금치 한 줌
- 대파 1대
- 간장 1큰술
- 참기름 1작은술
- 소금과 후추 약간
- 다진 마늘 1작은술
- 김가루 약간 (선택 사항)

조리 순서
1. 모든 야채를 큼직하게 다져 준비합니다.
2. 팬에 약간의 기름을 두르고 중불에서 달궈질 때까지 예열합니다.
3. 양파, 당근, 애호박을 넣고 다진 마늘과 함께 볶다가, 야채들이 조금 부드러워지면 시금치를 추가합니다.
4. 야채가 완전히 볶아질 때까지 약 5분간 더 볶고, 소금과 후추로 간을 합니다.
5. 큰 팬이나 웍에 대파를 다져 넣고 참기름을 살짝 두른 후 달걀 2개를 깨서 스크램블해주세요.
6. 볶은 야채를 밥 위에 얹고 그 위에 스크램블 에그를 올립니다.
7. 마지막으로 간장과 김가루를 뿌려 줍니다. 추가로 참기름을 몇 방울 넣어주면 더욱 향긋합니다.

간단한 팁
- 야채는 집에 남은 채소를 활용해도 좋습니다. 브로콜리, 피망, 버섯 등을 사용할 수 있습니다.
- 더 매콤한 맛을 원하시면 고춧가루를 약간 첨가해 보세요.

이 요리는 약 450kcal로 추정되며, 바쁜 아침이나 점심 대용으로 적합합니다. 특히 학생이나 직장인들이 빠르고 건강하게 해결할 수 있는 한 끼 식사입니다. 야채와 단백질이 잘 어우러져 포만감이 오래가며, 균형 잡힌 식사를 통해 하루를 더욱 에너지 넘치게 시작할 수 있습니다.

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